但湯包之餘都加了一隻紅蘿蔔和豬展。
然後我發現猴頭菇的洋名真的叫Monkey Head Mushroom!!!
把湯料洗淨，浸猴頭菇15分鐘，紅蘿蔔去皮後用滾刀切，豬展出水。
其實....煲湯好簡單，只係水滾落肉，頭15分鐘大火，2小時中火，臨喝的時候再翻熱就可以了!
簡單到爆炸。
另一道小菜就是青瓜炒鯪魚餅。
做法：
1)把鯪魚肉沾上生粉
2)燒熱平底鍋，加少許油。
3)放鯪魚肉，用鑊剷壓成餅狀。
4)待魚肉變白可以反另一面再煎。
5)煎至微微金黃色，放涼切塊備用。
6)把青瓜洗淨，切頭尾，把頭尾的肉在青瓜上打圈刷，再用刨間斷地去皮。(可以不去皮，只是半去皮的口感較佳。)
7)橫切一半，去籽，再切片
8)爆油鑊，用薑或蒜起鍋
9)快炒青瓜，半熟時下鯪魚塊。下少許鹽調味即成！
原來頗多步驟~~哈哈哈哈哈
btw 這隻IKEA的平底鑊真的超級好用，又輕，傳熱快，是煎蛋、炒蛋、pancake等懶人菜的必備用具!!!
 |
| 只是$19.9!!!!! |
0 意見:
張貼留言