小幽小默, 齮齮齕齕!

2011年8月13日 星期六

吸毒惹的禍

凌晨1:05 Posted by 嘈 No comments
吸毒,我沒有試過。這是偶爾在出門上班前看big boys club 洪潮豐做嘉賓的一集所聽到的。

內容是洪先生在接受精神病治療的經歷(當然還有康復的一段啦)。患精神病的原因,除了遺存,還可以是因為吸毒,破壞了中樞神經而得病。受破壞的程度,除了有幻覺,更可以是不能控制自己的行為,要一世住在精神病院 ─ 一個完全沒有尊嚴、私隱的地方。

如果一世也要活在時間表之下,沒有尊嚴、私隱,連最基本的生理需要也解決不了。我相信比起每十五分鐘要上一次廁所、性無能、生冰瘡還要可怕吧!這亦間接說明了,社會對精神病、吸毒等等的知識流通,比起因為藥廠要賺錢而大肆宣傳的子宮頸癌疫苗也不如!

另一有趣的地方是,精神病醫生會因應病人的打扮而評估他的精神狀況。看到他有打扮,穿戴整齊,便會知道他回復過來。

點擊可以收看:
http://mytv.tvb.com/variety/bigboysclub/121417

2011年8月12日 星期五

Suede The Greatest Hits Tour Live in Hong Kong (2011)

下午6:30 Posted by 嘈 , No comments
從中三起,我便是 Suede 的 fan。第一張擁有的大碟是 Head Music,第一首聽的是 Everything will flow。
(圖片來源:google)
因為 Suede,因為 Brett Anderson,我要學好英語、喜歡英國文化、喜歡英國的一切,到英國遊學。那時他們是退卻了的熱潮,現在他們回歸潮流。其實我很怕看全企位的 band show,簡直是貼錢買難受。(雖然看 suede 的人已經比較斯文) 討厭買了貴票但要一早去排隊;討厭渾身沾滿了不知道是別人還是自己的汗水。但,suede 復合、亞洲巡迴演唱,假若錯過了,將會是一生遺憾。

演唱會的每一首歌都能倒背如流,只是 intro 也能喊出歌名。全場都和唱著。看suede,就像是朝拜的心目中的神祇一樣令人瘋狂。演唱會像suede 迷的嘉年華,前前後後的人都討論著他們如何受感動、何時迷上他們。我知我生得晚了,懂事的時候已經錯過了他們最絢爛的時代。但他們的所謂萎靡,都足以教我深深迷倒。
相片其實跟北京的poster是一樣的=_=
(圖片來源:google)
幸好這天剛好是我的休假,可以提早到博覽館排隊。五時三十分左右到達,但已經有大概二百人在等。等了大概一個小時,大會把人龍安排在一個非常黑暗的區域,我還以為自己要看的是<暗中作樂>呢。書又不能看了。人太多,連地板也不能坐,是忍耐力和腳骨力的大挑戰。乾等到七時左右開始進場,幸好臨去排隊之前買了subway,否則一定因絕水絕糧而昏到。

還以為會有 warming band,誰知只有不知名的唱片和洗腦式似的播放著被喻為侏羅紀公園+阿凡達,名叫 Terra Nova的美劇 trailer,再加上不足強的空調。這種種的安排,足教我在人海中昏睡。

折磨到八時三十五分,熟悉的前奏響起。 
"She, walking like a killer,She, another night another pillow.
Nowhere places, nowhere faces, no one wants to see,No education, it's the arse of the nation,She is bad, she is bored, she is bony, she is...
She, sh-shaking up the karma,She, injecting marijuana..."

不知道吸了大麻是不是會有這種感覺。只知道,進場前我滴酒不沾,只是想要純淨地感受我那多年來的心願,看 suede 的 live。

圖片來源:Warner Music (Hong Kong) International Facebook

Suede Live in Hong Kong Setlist on August 11th
She
Trash
Filmstar
Animal Nitrate
To the birds
By the sea
We are the pigs
Killing of a flash boy
Can't get enough
Everything Will Flow
Obsession
So Young
Metal Mickey
New Generation
The Wild Ones
Beautiful ones

Encore:
She’s in Fashion
Saturday Night


"Oh, whatever makes her happy on a Saturday night,Oh, whatever makes her happy, whatever makes it alright.
we'll go to peepshows and freak shows,we'll go to discos, casinos,we'll go where people go and let go..."

"Thank you, Hong Kong!"
十時,燈亮了。踏著凌波微步,失去了其他知覺,只剩下了聽覺和視覺。
患得患失。

2011年8月8日 星期一

Monkey Head Mushroom Soup, Pan-fried mud carp with cucumber

凌晨1:35 Posted by 嘈 , No comments
我認我是懶人我用了湯料包,但我差不多有一個月沒有飲過湯瀕臨龜裂邊緣 T^T
但湯包之餘都加了一隻紅蘿蔔和豬展。
然後我發現猴頭菇的洋名真的叫Monkey Head Mushroom!!!

把湯料洗淨,浸猴頭菇15分鐘,紅蘿蔔去皮後用滾刀切,豬展出水。
其實....煲湯好簡單,只係水滾落肉,頭15分鐘大火,2小時中火,臨喝的時候再翻熱就可以了!
簡單到爆炸。

另一道小菜就是青瓜炒鯪魚餅。

做法:
1)把鯪魚肉沾上生粉
2)燒熱平底鍋,加少許油。
3)放鯪魚肉,用鑊剷壓成餅狀。
4)待魚肉變白可以反另一面再煎。
5)煎至微微金黃色,放涼切塊備用。
6)把青瓜洗淨,切頭尾,把頭尾的肉在青瓜上打圈刷,再用刨間斷地去皮。(可以不去皮,只是半去皮的口感較佳。)
7)橫切一半,去籽,再切片
8)爆油鑊,用薑或蒜起鍋
9)快炒青瓜,半熟時下鯪魚塊。下少許鹽調味即成!

原來頗多步驟~~哈哈哈哈哈
btw 這隻IKEA的平底鑊真的超級好用,又輕,傳熱快,是煎蛋、炒蛋、pancake等懶人菜的必備用具!!!
只是$19.9!!!!!

2011年8月6日 星期六

北京渡一號 (四) 利群烤鴨店

凌晨2:40 Posted by 嘈 , No comments
去吃烤鴨之前,因為來不及趕去天壇,於是在大柵欄四處走走。後來因為太累(我們乘的是早上八點的機,頭班機場巴士出發!!)、街上也太熱了,於是無賴地走到某間飯店的大堂午睡來打發時間等吃飯(!)

利群是旅遊書推介的,他的地點不好找,我們走的都是破落的胡同。的確,心理上有「老北京」的味道。順道在沒有經過「活化」的胡同走走,跟南鑼鼓巷或者煙袋斜街相比的確有「人」生活的味道。但真的千萬要小心外面的那些「摩的」,聽說會以胡同遊為愰子,把遊客載到不知名的地方啦......


利群的門面極為破落,幸好我找路的第六感極準,否則.......


門前的椅子,累死也不敢坐

引路的鴨子
就在等吃的期間,我們在那面臨清拆的胡同胡亂地走。拍的照片也不錯~不知怎的,旅行時看到破落的東西,總是覺得莫明地有味道。可能,來這個城市的目的,是為了戀上那不同程度的「舊」而已。
褪色了,但依舊在飄揚的五星紅旗
出了框框,是個怎麼樣的世界?
玩得拍得差不多,還是提早進去吃晚餐啦!! 甫進門口,只見那熱得要命的火爐。
火爐!!難怪如此好吃!!
拐個彎便看到五胡四海的名人照片。(但他們在大眾點評網被評為老外必到的坑人店子*)其實我們進入店子才知道如此多的名人照片。裝潢,其實是沒有裝潢,完全是地踎的感覺,大概是要配合隱細小店的形象。總而言之,要小心地滑!我們點了套餐,包括了一隻烤鴨、鹽水鴨肝、三絲蛋卷、麻辣膀絲和一碟蒜蓉西蘭花。
*大眾點評網在內地即類似香港的openrice
其實有兩碟烤鴨
烤鴨真的透著木香,是跟燒鴨完全不同的東西。有油香,但真的十分油膩。
鹽水鴨肝真的好吃得不得了!!!有內臟的香、鮮、糯。簡單的鹽水,沒有死鹹的味道。我在打字時也在回味這道鴨肝!!
但是....蛋卷於印像中是不好吃級別(但未至於
王府井那劣食程度,這點要另一篇博文再續)。膀絲除了辣和切得很幼之外也不甚了了。
生了「大食癪」的我們,
雖然放棄了餅皮,但最後也清了那兩碟烤鴨啦!(自豪)我其實比較喜歡吃佐敦北京酒樓啦......(不要打我!!) 但要吃那老胡同的味道,又好像是另一回事。吃的時候不要執著怎樣吃才是正宗,總之,用手吃就是了!
溫馨提示:要提前打電話訂鴨。不是在附近的話,其實去別家吃烤鴨都可以,因為地點實在不方便。
地址:
北京崇文區前門東大街正義路南口北翔鳳11號
電話:(86)10 6705 5578/6702 5681

Goodbye and thank you google dictionary

凌晨12:03 Posted by 嘈 , No comments
痴線咁突然,個google dictionary 唔再提供service T^T
我做勁多野都係用佢,因為佢既真身其實係牛津英漢雙解辭典...
而工作上好多時都牽涉到英譯中......
冇喇冇喇....yahoo dict. 廢到喊同冇朋友就好似豬頭炳咁架喎....
呢次真係好傷心好震撼.....


RIP, Google Dictionary

永遠懷念您。

2011年8月5日 星期五

Thor can Cook Episode 2 Steamed Mui Choi Pork Ribs

晚上11:31 Posted by 嘈 , No comments
梅菜蒸排骨
今日係住家飯系列之二,呵呵。

做法都係入門級
1)洗淨梅菜,切開一粒粒
2)用凍滾水浸過面 (我出去返工前浸左,放工煮)
3)排骨洗淨再下生抽、糖、老抽同少少生粉仲有少少水醃15 分鐘
4)梅菜酢乾水
5)撈埋排骨、放上碟蒸15-20分鐘~
食得! 好送飯呀!!

大魔王老豆依然係叫我唔好煮但食Q晒D排骨。
突然間覺得要開始record 媽媽食譜,學定冇死,起碼唔會中MSG syndrome 先啦~!

媽咪真偉大

凌晨2:14 Posted by 嘈 , , No comments
8 月4 日的工作:
已完成
(1) 洗屎坑
(2) 洗微波爐 
(3) 洗衫 
(4) 煮飯:豉油龜翼、炒菜
(5) 拖地 [好熱,開冷氣先拖]
(6) 淋花 
                                  
我竟然全都做好!!! [掌聲!!!]
平日,就算你用剷泥車剷我,我也不會做家務。
但今次不同,因為媽媽突然進了醫院。由於老爸是「地獄廚神」(他真的試過煎蛋時使鍋子著火!!親眼看到火舌有兩呎之高!!!),雖然只得人命半條(其實我也是病人,還在吃抗生素來醫治我的爛咀和肥美的扁桃腺),但是,假如我不做這些工夫,他也不會做,頂多幫我買飯盒。

實在受不了味精,只好自己煮 T^T 加上糧尾,真的不能瘋狂到外邊吃。


可是,老爸卻像我要下毒一般地監視我做飯(!)
我做的豉油雞翼
Part-time slide 呢份工真係唔簡單呀 [花家姐腔] 一日有267件事要做。我日日也要想做些甚麼菜 =[
望就望阿媽快D好返,咁我可以甩難啦。我知道你平時有多辛苦了,只有唱:「 媽咪真偉大~~~媽咪鍚晒你~~~!」 :(
其實,會考前的我是要做家務的。我是懂做飯煲湯的賢良淑德類型(!)

看到媽媽可以下床走動,心也定下來了。早兩天真的心情極差,還要推掉一些堂來探媽媽,還向了老爸發了雷霆級的老脾啦.....
真對不起。


啊,還有,我夢見了R 先生。看到他有update飛卜,知道自己沒有夢見死人啦~哈哈哈
負能量似乎散去了不少。原來不只是做運動,做家務也能釋放安多酚~XD

P.S. 豉油雞翼真係唔難整,但個樣靚仔又有住家風味,呃男人一流!
1)將10隻
翼解凍,然後用少少鹽醃。
2)切好蔥頭/蒜頭、薑備用
3)用一湯匙油,爆香2)
4)微微用中火煎
翼,少少熟就加1 1/2 匙生抽,1 1/2匙老抽、1匙糖,碗半水。
5)冚蓋煮10-15分鐘。
攪掂!